بيع سمكة تونة فى اليابان مقابل 1.3 مليون دولار

بيعت سمكة تونة زرقاء الزعانف بمبلغ 1.3 مليون دولار في مزاد في طوكيو، مما يجعلها واحدة من أغلى أنواع التونة التي تباع في التاريخ، وفقا لوكالة أنباء كيودو اليابانية.

وتم اصطياد السمكة، التي تزن 276 كيلوغراما، قبالة سواحل أوما في محافظة أوموري شمالي اليابان صباح السبت، وتم بيع السمكة إلى سلسلة مطاعم سوشي يابانية حائزة على “نجمة ميشلان” مقابل 207 ملايين ين، وفقا لما ذكرته الوكالة. واشنطن بوست.

سمك التونة

وذكرت هيئة الإذاعة والتلفزيون اليابانية العامة أن المزاد بدأ بعد الساعة الخامسة صباحًا بقليل، حيث اجتذبت أسماك التونة المجمدة والطازجة عروضًا من البلاد ومن جميع أنحاء العالم. هذا العام، بيعت سمكة التونة العملاقة بأكثر من 2100 دولار للرطل الواحد، مما يجعل الساشيمي باهظ الثمن.

وقال الصياد ماساهيرو تاكيوتشي (73 عاما) للصحفيين إنه يتذكر اللحظة التي رأى فيها سمكة التونة العملاقة يتم اصطيادها بخطاف طويل، واصفا إياها بأنها “سمينة مثل البقرة”، بحسب كيودو.

وقالت شركة أونوديرا إنها اشترت السمكة بالتعاون مع شركة يامايوكي لتجارة المأكولات البحرية، وتعتزم تقديمها على قوائم السوشي في 13 من مطاعمها. وأضافت أن هذه هي السنة الخامسة على التوالي التي تفوز فيها مجموعته بالمزاد.

يعتبر سمك التونة أوما ذو الزعانف الزرقاء، الذي يعيش في المحيط الهادئ، من قبل أصحاب مطاعم السوشي من أكثر أنواع التونة المرغوبة، حيث توصف بـ “الألماس الأسود” للتونة.

ويعتمد النظام الغذائي لسمكة التونة على الحبار والأسماك الدهنية، بالإضافة إلى موطنها بالمياه الباردة، مما يمنحها توازناً فريداً من الدهون.

وعادة ما يتم صيد الأسماك في مضيق تسوغارو، وهي قناة ترتادها أسماك التونة التي تتنقل بين بحر اليابان والمحيط الهادئ، وذلك باستخدام طرق الصيد التقليدية بالصنارة بدلاً من الشباك، وهي الطريقة الأكثر شيوعًا لصيد أسماك البلوفين . سمك التونة في المحيط الهادئ.

وفي عام 2019، بيعت “سمكة تونة الجدة” تزن 306 كيلوغرامات في نفس السوق بطوكيو مقابل 3.1 مليون دولار، مما يجعلها أغلى سمكة تباع منذ بدء التسجيل في عام 1999.

تعد أسماك التونة ذات الزعانف الزرقاء في المحيط الهادئ من أكبر وأسرع الأسماك في العالم، حيث تهاجر ذهابًا وإيابًا من سواحل اليابان إلى كاليفورنيا، في واحدة من أبرز الهجرات على وجه الأرض نظرًا لحجمها الهائل.

اخترنا لك

اترك تعليقاً إلغاء الرد