تحتفل الكنيسة الأرثوذكسية بعيد الغطاس المجيد يوم 19 يناير، حيث يترأس قداسة البابا تواضروس الثاني بابا الإسكندرية وبطريرك البحر المرقسي قداس العيد بالإسكندرية، ويطلق عليه العديد من الأسماء، ومنها: عيد الغطاس الإلهي، وعيد المعمودية، وعيد الغطاس في عصرنا الحاضر المتمثل بالمعمودية، ويتم غمر الطفل في الماء بعد أكثر من أربعين يوماً من ولادته. مغمورة.
تختلف مظاهر الاحتفال بعيد الغطاس بين دول العالم، فكل أمة لها عاداتها وتقاليدها الخاصة للتعبير عن فرحتها والاحتفال بهذا العيد الذي يعتبر من أهم الأعياد الدينية في الكنيسة.
واختار أقباط مصر تناول أطعمة معينة لها معنى رمزي وديني يتعلق بطبيعة هذا العيد ودلالاته الدينية. واليوسفي وهي جميعها أطعمة مرتبطة بالماء ولها علاقة رمزية بعيد الغطاس الذي يعتبر الوجبة الرئيسية في هذا العيد. ويقشر ويغلى في الماء رمزاً للتطهير من الذنوب، والتغطيس في الماء. الماء بعد ذلك.
