பூசணிக்காய் என்பது நம் நாட்டின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் ஒரு முக்கியமான காய்கறி வகையாகும். தெற்கு இந்தியாவில் மட்டுமின்றி, உலகின் பல பகுதிகளிலும் இதன் பயிரிடல் காணப்படுகிறது. உடல்நல குணங்கள் மட்டுமல்லாது, பூசணிக்காயின் பல்வேறு இயற்கை பண்புகள் அதனை தனித்துவமிக்கதாக ஆக்குகின்றன.
இயற்கை வளமாக பூசணிக்காய்
பூசணிக்காயின் முக்கியத்துவம் அது முழுமையாக பயன்படுத்தக்கூடிய பயிர் என்பதில் இருக்கிறது. அதன் தண்டுகளிலிருந்து விதைகள் வரை அனைத்தும் பயனுள்ளன. பூசணிக்காயின் விதைகள் எண்ணெய் எடுக்கவும், உணவுப்பொருளாகவும் பயன்படுகின்றன. பூசணிக்காய் தண்டு, இலைகள் மாடுப் பசுக்களுக்கு தீவனமாகவும் செயல்படுகின்றன.
நீர் சேமிப்பு திறன்
பூசணிக்காய் ஒரு நீர்நிலைத்த பயிர் என்று கருதப்படுகிறது. அதில் அதிகளவில் நீர் சேமித்து வைக்கும் திறன் உள்ளது. இது உள்நாடுகள் மற்றும் வறண்ட நிலங்களில் கூட சிறப்பாக வளரக்கூடிய வகையிலானது. நீர்பாசன வசதி குறைவாக உள்ள இடங்களில் கூட பூசணிக்காயைப் பயிரிட முடியும்.
மண்ணின் வளத்தை பாதுகாக்கும்
பூசணிக்காய் நெடிய தண்டுகளையும் பரந்த இலைகளையும் கொண்டது. இது மண்ணின் ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்க உதவுகிறது, மேலும் மண்ணின் மேற்பரப்பில் நேரடி சூரிய ஒளியைத் தடுக்கிறது. இதனால் மண் உலர்வதையும் அழிவதையும் தடுக்கும். இதுவே மண்ணின் இயற்கை வளத்தை பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
கொள்முதல் மற்றும் பொருளாதார மதிப்பு
பூசணிக்காயின் பருவ வேளாண்மை, அதாவது நீண்ட காலத்துக்கு சுத்தமா கெட்டுவிடாமல் இருப்பதால், இது குளிர்சாதன வசதியில்லாத இடங்களிலும் சேர்த்துவைக்கப்படுகின்றது. இக்காயின் பண்ணையிலிருந்து சந்தை வரைக்கும் பயணத்தில் ஏற்படும் இழப்புகள் குறைவாகவே இருக்கும். இது விவசாயிகளுக்கு நல்ல வருமானத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
பூச்சிக் கட்டுப்பாட்டில் உதவும்
பூசணிக்காயின் இலைகளிலும், தண்டுகளிலும் காணப்படும் சில இயற்கை வேதிப்பொருட்கள், பூச்சி விரட்டும் பண்புகளை கொண்டுள்ளன. இவற்றை வேதிப்பொருட்களை தவிர்த்து இயற்கை பூச்சிக்கொல்லி தயாரிக்க பயன்படுத்த முடியும். இது இயற்கை வேளாண்மைக்கு மிகுந்த ஒத்துழைப்பாக விளங்குகிறது.
